Cimet
Cimet je jedan od najpoznatijih začina, koji se vrlo često koristi za pripremu ne samo slatkih, već i slanih jela. Biološki aktivni spojevi cimeta imaju antioksidativna, antimikrobna svojstva, pa čak i mala količina može imati pozitivan učinak na organizam.
Kurkuma
Kurkuma pripada porodici đumbira i važan je sastojak mnogih indijskih jela, ali se može dodati i jelima drugih kuhinja. Zdravstvene prednosti kurkume teško je nabrojati – aktivni spoj kurkumin koji se u njoj nalazi ima snažna protuupalna, pa čak i antikancerogena svojstva.
Đumbir
Đumbir se može konzumirati i u obliku svježeg rizoma i kao sušeni i usitnjeni začin – u oba slučaja može pružiti brojne zdravstvene prednosti. Sadrži fitonutrijente koji djeluju kao antioksidans, a imaju i antivirusna, antibakterijska, protuupalna i analgetska svojstva.
Sjemenke komorača
Sjemenke komorača imaju aromu i okus sladića ili anisa – i mogu se jesti same ili koristiti u kuhanju. Sadrže aktivni spoj anetol – upravo on daje komoraču aromu i okus, a ima i znatne zdravstvene prednosti.
Paprika
Paprika se vrlo često koristi u kuhanju, a najčešće se može naći u tri varijante: slatkoj, ljutoj i dimljenoj. Sve njezine vrste mogu biti prilično koristan dodatak vašoj hrani.
